طرز تهیه نان فلزین(نان محلی جنوبی)

مواد اولیه :
پیاز (متوسط) یک عدد
سوراغ (یک نوع سس ماهی) به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
آرد نانوایی به مقدار لازم
لیمو ترش 4عدد
سبزی به مقدار لازم

ارد و نمک را مخلوط کرده و کم کم به آن آب اضافه میکنیم تا حدی که خیلی کم بدست بچسبد.
حالا کمی از خمیرمان را برداشته (کمی بزرگتر از توپ تنیس)و گرد میکنیم به همین روش خمیرمان را گرد گرد کرده و میچینیم حالا یک توپ خمیر را برداشته روی سطح صافی مثل تخته ای که روی ان ارد پاشیده ایم میگذاریم و با انگشتان به ان ضربه زده تا خمیرمان کمی پهن شود خمیر را بر میگردانیم(اگر بر نگردانیم از هم میپاشد)و دوباره با انگشتان ان را پهن تر میکنیم حالا وقت ان است که خمیرمان را با وردنه پهن کنیم کمی که خمیر را پهن کردیم دوباره ان را برگردانید و پهن کنید.
ساچ را روی گاز قرار داده و خمیرمان را روی ان میگذاریم دو طرف خمیر باید بپزد نان ما اماده است کافیست ان را در سینی قرار داده و به آن (سوراغ) و روغن بزنیم.


سوراغ:نوعی سس ماهی بسیار خوشمزه



حالا میتوانید نان را با سبزی و لیمو و در صورت تمایل پیاز میل کنید نوش جان.